National Restaurant Association Show 2018（ナショナル・レストラン・アソシエイション・ショー）NRA

２０１８年５月１９日～２２日まで、National Restaurant Association Show 2018（ナショナル・レストラン・アソシエイション・ショー）NRA　が、シカゴのマコーミック・プレイスで開催されました。出展社２０００社、来場者４５０００人の、全米最大の、レストラン・ホテル関係の展示会です。

会場は、ノースホール（機材、食器、MADE IN　USA、その他）、サウスホール（機材、食材、ドリンク、KITCHEN INNOVATION、その他）レイクサイド（新規出展、オーガニック、インターナショナルセクション、バー、その他）の三か所に分かれています。

参加者が減少傾向にある展示会ですが、National Restaurant Association Show 2018（ナショナル・レストラン・アソシエイション・ショー）NRAには、その傾向がありませんでした。色々な業界に変化が起きておりますが、この業界の変化は、オーダーや決済の自動化以外のところではあまり見受けられなかったです。

会場の模様をご紹介いたします。サウスホールの正面は、コカ・コーラでした。

ノースホールの正面は、ホシザキでした。ホシザキの特に、製氷機関連は、全米を制覇されています。うれしい限りです。

このように、大手のチェーン店（ホットドッグ専門店）も、会場で、終日、デモをして、サンプルを提供しています。

これは、レイクサイドパビリオンの、バーのセクションです。クラフトビールから、オーガニックワインなど、地元、ナチュラルに、アルコールも向かっていることが検証できます。

三菱ふさうは、フードトラックで、会場の正面に、ブースを持たれておりました。日系大手では、象印、味の素なども出展されていました。

 会場では、各ホールで、終日、安全性、新しいレシピ、食のトレンドなどの勉強会が開催されていました。

 これは、ヨーロッパのメーカーの合同ブースですが、きれいにブランディングされており、大変見やすいブースとなっておりました。

MADE IN USAのセクションです。環境問題や、アメリカを見直そうという動きの中、このセクションは、毎年拡張されています。

次回の、National Restaurant Association Show 2018（ナショナル・レストラン・アソシエイション・ショー）NRAは、２０１９年５月１８日～２１日まで、シカゴで開催されます。ご出展、ご視察にご興味のおありの方は、info@mcrossintl.comまで、お気軽にお問合せください。