今のアメリカを取材　その１８　ラスベガス空港のレストラン

　私が、ラスベガスを視察している間に、ロスが再度ロックダウンされ、レストランの店内でのイートインができなくなりました。次のレストランの視察はいつできるのだろうと言う思いで、最後の飲食視察を致しました。

　イートインができるレストランは２店舗だけでした。今回は、RUBY’Sを視察しました。ラスベガスも前日に、バーが再度閉鎖されました。そのために、このように、バーカウンターから、全ての椅子が撤去されていました。

　バーの中には、テーブル席が、６席ありましたが、半分の３席しか座れないようになっていました。ラッキーにも、テーブルを確保することができました。RUBY'Sでは、イートインの場合、バスケットにバーガーやサンドイッチが入ってきます。しかし、今回はイートインでも、このように密封された状態で、テーブルに運ばれて来ました。

　少しの間とは言え、このように密封されてしまうと、フレンチフライもバーガーも、しっとりとして、パリパリ感がなくなります。

　通常は、アメリカンダイナーらしく、ケチャップ、マスタード、マヨネーズ、塩コショウがテーブルに置かれていますが、コロナ後は、それができなくなり、このような形でだされます。

　タバスコを頼んだらどうなるのか？と思い、お願いしたところ、ニューノーマルでは禁止されていますが、使いまわしボトルを持って来てくれました。ここまで手が回っていないものと思います。

　従業員も暇なので、良く話しかけてくれます。今回のこの異常な状況は、受け入れるしかない。バーテンダーという仕事が好きで、各国各地から来る人達と「ラスベガス楽しかった？」と話すのがとても楽しかった。その楽しい毎日が、一瞬にして消えてしまったと言っておられました。

　バーが再開されて、半分の椅子の数ならOKとなり喜んでいたが、またこのようにバーも禁止されてしまった。もう長期間続いているので、文句を言う元気もないとのことでした。どのようにお声をかけて良いのか・・言葉に詰まりました。

　空港内は、このようにほとんどのレストラン、小売店が閉鎖されたままです。